Як зробити лікер?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як зробити лікер?

лікеро прийнято називати дуже ароматні, крепкоалкогольние напої, найчастіше солодкі. При їх виготовленні використовують харчові спирти, цукор, ягоди і фрукти, екстракти ароматичних трав, ефірні масла рослинного походження, різноманітні прянощі, кавові зерна. Фортеця лікарів варіюється в широких межах, залежно від рецептури, але найчастіше це 25% для фруктових і кавових лікерів, 35% і вище для гірких трав’яних лікерів і 17% для особливої групи кремових лікарів, виготовлених на основі густих вершків і віскі. < / p>

(продовження…)

Як варити гриби?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як варити гриби?

Гриби в кулінарії займають одне з найпочесніших місць. На Русі багато людей, для яких страви з м’яса і птиці іноді були недозволеною розкішшю, завжди заготовляли на зиму зв’язки грибів, які не тільки дозволяють ситно поїсти і в жорстких умовах не пропасти з голоду, але ще і дуже смачні. Гриби смажать, варять, солять, гасять і, звичайно ж, заготовляють про запас. Але нерідко перед господинями, що тримають в руках пакет сушених або свіжих грибів, постає питання – як правильно готувати гриби? Те, що гриби попередньо потрібно відварити, знають усі шанувальниці кулінарії. І ось питання про приготуванні грибів плавно переходить в наступний – як варити гриби?

(продовження…)

Як гнати самогон?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як гнати самогон?

Самогон – міцний алкогольний напій, що отримується за допомогою дистиляції (по-простому – перегонки) нізкоалкогольной браги. Брага виходить в результаті бродіння рослинних продуктів, що містять цукор: зернові, фрукти, буряк, картопля або ж чистого цукру і дріжджів. Для виготовлення самогону потрібно самогонний апарат, який з точки зору технічної термінології є нічим іншим як перегінним кубом.

(продовження…)

Як варити картоплю?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як варити картоплю?

З картоплі можна приготувати неймовірну кількість страв. Це можуть бути всілякі салати, запіканки, картопляні котлети, деруни, рагу і просто традиційне пюре або смажена картопля. Але для початку важливо вміти просто варити картоплю правильно, тим більше це можна зробити різними способами: зварити її очищену або в мундирі, в мікрохвильовці або на плиті. Як і у всіх рецептах, тут теж є свої тонкощі і нюанси, які потрібно знати.

(продовження…)

Як варити вуха?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як варити вуха?

Тільки той, хто ніколи раніше не пробував вміло приготовані свинячі вушка, може гидливо морщити ніс і стверджувати, що є їх просто неможливо. А адже в багатьох країнах вони вважаються справжнім делікатесом, на їх основі готують всілякі закуски і салати, страви зі свинячих вух подають в кращих азіатських ресторанах.
Та й у Європі знають в них толк. Гурмани з Литви, Чехії, України, Німеччини чи Франції можуть приготувати десятки найапетитніші страв зі свинячих вух.

(продовження…)

Як роблять віскі?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як роблять віскі?

Приготування віскі, цього благородного і відомого напою, – досить трудомісткий процес. Щоб з’ясувати, як роблять віскі, постараємося зрозуміти технологію виробництва.

(продовження…)

Як варити кукурудзяну крупу?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як варити кукурудзяну крупу?

Кукурудзяна крупа є цінним харчовим продуктом, за змістом незамінних амінокислот, вітамінів групи В і мікроелементів вона займає одне з перших місць серед усіх зернових культур. Крім того вона не викликає харчової алергії, за що особливо цінується дієтологами, які настійно рекомендують вводити її в дитячий раціон, починаючи з дитячого віку.

(продовження…)

Чому не можна їсти свинину?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Чому не можна їсти свинину?

Свинина не так дорога, як яловичина, вона досить м’яка, ароматна, легка в обробленні. Але, що ж за ставлення до неї таке? У релігіях її їсти забороняється, дієтологи свої заборони накладають, навіть кішкам і собакам давати свинину не рекомендується. Так, чому не можна їсти свинину, що в ній такого, що викликає стільки багато протестів?

(продовження…)

Як очистити самогон?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як очистити самогон?

Самогоном називається спиртний напій, створюваної шляхом перегонки певної маси з високим вмістом крохмалю (пшениці, цукру, буряків). Отримують самогон, в основному, в домашніх умовах, проте сирий продукт малопридатний до вживання, оскільки в ньому міститься маса різних домішок (сивушних масел), дуже шкідливих для здоров’я. У цій статті ми розповімо про деякі способи, як очистити домашній самогон від шкідливих домішок.

(продовження…)

Як варити макарони?

Опубликовал admin | Їжа та напої | середа 20 березня 2013 20:47

Як варити макарони?

Багато росіян із задоволенням їдять вироби з тіста – макарони. Найбільшу популярність макаронні вироби (паста) отримали в Італії. Дійсно, італійці знають толк в приготуванні пасти, недарма їх називають макаронниками. Найчастіше макарони роблять з пшеничної муки. Іноді використовують борошно з рису, гречки, бобів мунг і т.д. Саме слово “макарони”, на думку лінгвістів, походить від грецького “Макаров”, що значить “страва з ячмінного борошна”. У слов’янських народів ще в давнину були страви з тіста: локшина, галушки, галушки. Макарони стали одним з найпоширеніших і улюблених гарнірів на вітчизняних, так і зарубіжних кухнях. Це не дивно, адже це смачне і поживне блюдо можна приготувати всього за 15 хвилин! Давайте розберемося в тонкощах приготування макаронних виробів.

(продовження…)

Попередня сторінка »« Попередня сторінка